Сегодня Международный день Повара. В честь этого дня мы расскажем необычные факты о поварах. Например, самым богатым поваром в мире является Гордон Рамзи, а в Японии женщин не допускают к приготовлению суши и десертов. Также существуют повара-роботы и рестораны, где работают поварами заключенные.
# Кулинария
На странице Elementaree на неделю появилась бренд-шеф компании Ася Бух, которая будет делиться новыми рецептами и советами. Ася рассказывает о своей любви к кулинарии с детства и о том, как она стала профессиональным поваром. Вместе с ней читатели могут познакомиться с искусством готовки и обсудить интересующие вопросы.
Ася Бух рассказывает о своем опыте готовки осьминога на Кипре. Она долго готовилась и собирала информацию, чтобы приготовить осьминога-гриль. В процессе готовки она использовала хитрости из школы Ragout и замариновала мягкого друга в различных специях. На последнем этапе она подкоптила осьминога на гриле и эмульгировала остатки маринада в соус.
Бренд-шеф Ася Бух дает советы по приготовлению вкусных блюд. Она рекомендует использовать травы, соусы и специи для вкуса и аромата, не бояться импровизировать и пробовать после каждого шага, а также не забывать о текстуре блюда. В статье приводятся примеры универсальных специй и способов их использования.